甲醛快速檢測試劑






甲醛快速檢測試劑說明書

 

【適用范圍】 廣泛用于檢測食品中的甲醛(福爾馬林):1)水產品及其加工制品,如各種魚類、蝦蟹、海蠣、魚丸、蝦仁、魷魚干和其他各種水產加工制品;2)各種食品.

【檢測原理】 違法添加于食品中的甲醛(福爾馬林)能與本試劑反應生成紫色的產物,紫色的深淺與樣品中甲醛的殘留量成正比。因此,水產品、水發食品的樣品液加入本試劑,反應后若呈現明顯的紫色,表明此樣品可能浸泡過福爾馬林,建議用乙酰丙酮等方法做進一步定量實驗。蛋白質、脂肪、氨基酸、糖類、乙醛、丙醛、甲醇、乙醇、硫酸鹽、亞硫酸(氫)鹽及二氧化硫等食品中成分或結構類似物對本測定方法無干擾。

【規    格】100次。

【貯    藏】 常溫,避光。

【包    裝】1、檢測液A:1瓶,2、檢測液B:1瓶,3、檢測液C:1瓶。

【參考標準】GB/T 16129 –1995、GB/T 2760-1996 

【生產日期】

【有 效 期】6個月。

【使用方法】

1、水產品和水發食品以及各類液態食品:一般現場的水產品及水發食品均有滲出液或浸泡液,可直接取樣試驗。

試驗方法:先往“多孔比色管”的孔中滴加1滴檢測液A,1滴檢測液B,隨后. 用0.5ml 吸管吸取樣品滲出液或浸泡液0.5ml (約10滴)加到該孔中,搖動混勻(最好采用攪拌混勻),混合均勻后約過1分鐘再加入1滴檢測液C,觀察顏色變化,參考色卡進行結果判斷。

2、其他食品:取少量待測樣品于10ml燒杯中(約l/3杯),稍微剪碎,再加入等量的干凈自來水,浸泡10—20分鐘,其間攪拌數次。然后用0.5ml 吸管吸取此浸泡液0.5ml (約10滴)試驗,試驗方法如上所述。

結果判斷

結果判斷:若反應結果溶液無色或顯黃色,表明樣品未受甲醛(福爾馬林)污染,若反應結果溶液呈明顯的紫色,表示被檢樣品浸泡過甲醛(福爾馬林),其顏色越深表示含量越高;若呈很淡的紫色,建議視為無人為添加甲醛(福爾馬林);或延長樣品提取和反應時間,再次實驗。

【注意事項】

1、 檢測時檢測液A、檢測液B在“多孔比色管”的孔中與樣品液混合一定要均勻(采用攪拌混勻),否則可能使檢測結果不重現甚至產生假陰性的結果。

2、  每次使用多孔比色管等器皿后,須將孔內液體甩干,并用清水沖洗三遍以上,涼干備用。

3.   常時間存放的試劑,先用純凈水做空白樣,如空白樣加入檢測試劑后呈紫色,則應停止使用。

4.   NY5172-2002《無公害食品 水發水產品》規定甲醛含量≤10mg/Kg。其他食品中不得檢出甲醛。



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