蜂蜜蔗糖速測試劑






蜂蜜蔗糖速測盒

 

蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,經充分釀造而成的營養食品。目前,國內外市場上常發現有摻雜、摻假的蜂蜜,常見的是摻入蔗糖或轉化糖。

本方法適用于蜂蜜摻入蔗糖的現場快速檢測。

試劑包組成:檢測試劑1瓶(100次用量)

檢出限:1%

規格:100次

【檢測步驟】

取1g蜂蜜于試管中,加4ml蒸餾水,混勻;

滴加蜂蜜檢測試劑2滴;

如出現白色絮狀物可疑摻蔗糖,采樣進一步以蒽酮法定量。

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擴展閱讀:

蔗糖是人類基本的食品添加劑之一,已有幾千年的歷史。是光合作用的主要產物,廣泛分布于植物體內,特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。以蔗糖為主要成分的食糖根據純度的由高到低又分為:冰糖、白砂糖、棉白糖和赤砂糖(也稱紅糖或黑糖),蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富,平時使用的白糖、紅糖都是蔗糖。

 

 



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